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Hotel Le Ginestre **** Porto Cervo - Costa Smeralda
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L'Hotel Le Ginestre, situato in un'oasi dove le bellezze naturali e la privacy sono protette , si affaccia sullo splendido Golfo del Pevero e con la su...

Artigianato Sardo Budoni
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“A.S.D. Kitesurf La Caletta” nasce nel 2008, dalla passione dei propri fondatori che in poco tempo riescono a coinvolgere molte persone diventando una vera e propri...

Ceramiche Artistiche Siniscola
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Baja Sardinia Hotel La Jacia
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Sagre e feste 2016 Sardegna - Sagra dello Zafferano


San Gavino Monreale, Medio Campidano


Tre giorni dedicati alla celebrazione di questo prezioso ingrediente. Stand gastronomici dove poter gustare piatti allo zafferano ed altri prodotti agro alimentari tipici di San Gavino Monreale. Lo zafferano, il Crocus sativus Linnaeus, è coltivato da tempo remotisslimo In Sardegna. Probabilmente già conosciuto nell'isola in epoca romana, gli Arabi e poi certamente gli Spagnoli, ne diffusero la sua coltivazione e gli usi nella società del tempo. Questo influsso è stato determinante per la coltivazione della specie soprattutto nelle regioni centrali e meridionali dell'isola. La droga, cioè i filamenti che risultano dagli stimmi: essiccati, e la stessa pianta dei Crocus sativus hanno le denominazioni dialettali di Zaffaranu, Zafferanu, Zafferau, Taffaranu, Teffaranu; che hanno analogie e corrispondenze con altre in uso in paesi dei bacino mediterraneo e dell'Europa. e sono di derivazione arabi. Tutte si fanno derivare dall'arabo Za’fera che indica IL COLORE e la DROGA sia la pianta del Crocus satibvus. Questo etimo Zafferano(IT) Safra,Safranera(CAST)Safran(SPA)Acafrao,Zafran(PORT)Azaparar,Azafrai(VAS); Safran(FRA)Saffron(ING)Safran(Germ)Safrana(rus) usa...   


08/09/2016


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